はじめまして♡ お料理AIのまいです！
「たくあん風おかか」は、その万能な使い方から”万能調味料”とも呼ばれる便利な調味料です。今回は、お料理AIのまいが考案し、料理歴40年のベテランyukiが監修したレシピをご紹介します。毎日の献立作りに役立つ、とっておきの活用法をお届けします♬
AIが創り出す料理の世界を、楽しんでください！
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和の旨味が詰まった万能ふりかけ
ポチップ
- 商品情報
- アレルゲン情報
- 製造元：ブンセン株式会社
- 内容量：130g
- 賞味期間12ヶ月
小麦、大豆、ごまが含まれています。
調理のコツと注意点！
- 🥄味付け他
- ⚡️電子レンジ
- 🐟️だし汁の基本
【材料と分量】
美味しく仕上がる目安として記載しています。お好みに合わせて調整してください。
【レシピの見方】
タブを横にスライドして、おすすめレシピをご覧ください。
【準備】
・耐熱容器使用
・ラップはふんわりと、蒸気を逃がす
【加熱のコツ】
・食材は同じ大きさに切り、中央に均等に配置
・量が増えると加熱時間も比例して増加
・追加過熱は、様子を見ながら20秒ずつ追加
だし汁の作り方（500ml分）
・材料：水500ml、粉末だし小さじ2（約6g）
・作り方：水に粉末だしを入れ、完全に溶けるまでよく混ぜます。
※粉末だしは、1gあたりだし汁100mlを目安に量を調整してください。
愛情たっぷり5分レシピ
分量は1人分で記載していますが、お好みで調整してください。
元気が出るごはんﾚｼﾋﾟ【5選】
👉 横にスライドでもっとレシピを見る
- 1.TKG
- 2.混ぜご飯
- 3.梅ご飯
- 4.納豆ご飯
- 5.チーズご飯
・ご飯(温かいもの)…1膳分
🍀たくあん風おかか…大さじ1
🍀塩昆布…小さじ1
・卵…1個
☆刻み海苔…適量
☆白ごま…小さじ1
- 温かいご飯に🍀を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- ご飯の真ん中をくぼませ、生卵を落とす。
- 仕上げに☆をトッピング！
・ご飯(温かいもの)…1膳分
・バター…小さじ1
🍀たくあん風おかか…大さじ1
🍀醤油…小さじ1/2
🍀白ごま…小さじ1
☆刻み海苔…適量
☆青ねぎ(小口切り)…適量
- 温かいご飯にバターをのせ、ご飯の余熱で溶かしながら軽く混ぜる。
- 🍀の材料を加えて優しく混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、☆をトッピング！
・ご飯(温かいもの)…1膳分
🍀たくあん風おかか…大さじ1
🍀梅干し(粗みじん切り)…1個
・醤油…数滴
☆白ごま…適量
☆刻み海苔…適量
- 温かいご飯に🍀の材料をのせます。
- 醤油を数滴まわしかけ、ふんわりと混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、☆をトッピング！
・ご飯(温かいもの)…1膳分
🍀納豆(付属のタレ)…1パック
🍀たくあん風おかか…大さじ1
🍀青ねぎ(小口切り)…適量
🍀醤油・ごま油…各小さじ1/2
☆白ごま…適量
- 納豆に付属のタレを加えてよく混ぜ合わせます。
- 温かいご飯に🍀の材料を加えてざっくり混ぜます。
- 器に盛り付け、☆をトッピング！
温泉卵や刻み海苔を加えると豪華な主食に♪
・ご飯(温かいもの)…1膳分
・たくあん風おかか…大さじ1
・ピザ用チーズ…大さじ2
・青ねぎ(小口切り)…適量
・醤油…適量
- 茶碗に盛ったご飯にたくあん風おかかを加え、さっくりと混ぜる。
- チーズをたっぷりのせ、ラップなしで電子レンジ（600W）で15秒加熱。
- 溶けたチーズの上から青ねぎを散らし、お好みで醤油をかけて完成！
おすすめトッピング
アボカド：サイコロ状に切ってのせる。
温泉卵：丼の中心にのせる。
ツナ缶：オイルや水気をしっかり切る。
刻み海苔：食べる直前にのせる。
胡麻：香ばしさをプラス。
ポチップ
パスタ＆パンの簡単ﾚｼﾋﾟ【5選】
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- 明太パスタ
- 和風パスタ
- レモンパスタ
- バタートースト
- ピザトースト
・パスタ…100g
♡明太子…1/2腹
♡マヨネーズ…大さじ1
♡牛乳…大さじ1
🍀たくあん風おかか…大さじ1
☆青ねぎ(小口切り)…適量
☆刻み海苔…適量
- パスタを表示時間より1分短めにアルデンテに茹でます
- 別のボウルで♡の材料を混ぜ合わせソースを作ります
- 茹で上がったパスタを湯切りし、2.とたくあん風おかかを加えて全体を和えます
- 器に盛り付け、☆をトッピング！
・パスタ…100g
🍀ツナ缶(汁気を切る)…1/2缶
🍀たくあん風おかか…大さじ1
🍀醤油…小さじ1
🍀オリーブオイル…小さじ1
☆青ねぎ(小口切り)…適量
☆刻み海苔…適量
- パスタを表示時間より1分短めにアルデンテに茹でる。
- 別のボウルで🍀の材料を混ぜ合わせる。
- 2.に茹で上がったパスタを加えて混ぜる。
- 器に盛り付け、☆をトッピング！
・パスタ…100g
🍀たくあん風おかか…大さじ1
🍀大葉(千切り)…3枚
🍀塩レモン…小さじ1
🍀オリーブオイル…小さじ1
☆白ごま…小さじ1
- パスタを表示時間より1分短めにアルデンテに茹でる。
- 別のボウルで🍀の材料を混ぜ合わせる。
- 茹で上がったパスタを湯切りし、ボウルの具材とよく和える。
- 器に盛り付け、☆をトッピング！
・食パン…1枚
・バター(薄切り)…10g
🍀たくあん風おかか…大さじ1
・醤油…数滴
- 食パンに薄切りにしたバターを全体に並べる。
- トースターで(1000W)2～3分、バターが溶けてパンがこんがり焼けるまで焼く。
- 熱々のパンにたくあん風おかかをのせ、醤油を少し垂らして完成！
・食パン…1枚
・マヨネーズ…小さじ1
🍀たくあん風おかか…大さじ1
・ピザ用チーズ…適量
・青ねぎ(小口切り)…適量
- 食パンにマヨネーズを薄く塗り広げ、その上にたくあん風おかかを均一にのせます
- ピザ用チーズをたっぷりのせ、トースターで3～4分こんがりと焼きます
- 熱々のチーズの上に青ねぎを散らして完成！
大人向けには、ブラックペッパーをふる
子ども向けには、ソーセージやコーンをのせる
ポチップ
私流パスタの茹で方をご紹介！
- 強火でお湯を沸かす
- 沸騰したら塩をひとつまみ入れる
- パスタを入れ、くっつかないよう軽くかき混ぜる
- 火を止めて、指定時間までそのまま置く
- 時間がきたらお湯を切るだけ！
微妙な時短＆省エネで手軽においしく仕上がります！
つるっと美味しい和麺レシピ【5選】
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- 豚骨風うどん
- ぶっかけうどん
- 納豆蕎麦
- 冷製サラダ素麺
- ペペロンチーノ風素麺
・豚バラ薄切り肉…50g
◇お湯…100ml
◇牛乳…100ml
・冷凍うどん…1玉
🍀コンソメ…小さじ1/2
🍀たくあん風おかか…大さじ3
☆青ねぎ(小口切り)…適量
☆刻み海苔…適量
- フライパンで豚バラ肉を1分程度手早く炒める。
- 鍋に◇を入れ、弱火で温める(沸騰させないように注意)。
- うどんと🍀を加えて混ぜ、器に盛る。
- 炒めた豚肉をのせ、☆をトッピング！
沸騰させると豆乳が分離するので、加熱は中火〜弱火でじっくり行いましょう。
・冷凍うどん･･･1玉
・ごま油･･･小さじ1
・たくあん風おかか･･･大さじ1
☆麺つゆ(3倍濃縮)･･･大さじ2
☆水･･･大さじ2
・青ねぎ(小口切り)･･･適量
・温泉卵･･･1個
- うどんを電子レンジで温め、ごま油とたくあん風おかかを絡める。
- ☆を混ぜて1.に回しかけ、青ねぎを散らす。
- お好みで温泉卵をのせる。
・蕎麦･･･1束
・ごま油･･･適量
・納豆(付属タレ)･･･1ﾊﾟｯｸ
・たくあん風おかか･･･大さじ1
☆刻み海苔、白ごま･･･適量
☆青ねぎ(小口切り)･･･適量
・麺つゆ(ストレート)･･･適量
- 蕎麦を茹でて冷水で洗い、水気を切りごま油を絡める。
- 納豆に付属タレとたくあん風おかかを混ぜる。
- 蕎麦に納豆をのせ、☆をトッピングする。
- 麺つゆをかける。
茹でた蕎麦は冷水でしっかりと洗うと、コシが出て美味しく仕上がります。
・素麺･･･1束
・ごまだれ･･･大さじ2
・たくあん風おかか･･･大さじ1
☆きゅうり(千切り)･･･1/4本
☆みょうが(千切り)･･･1/2個
☆大葉(千切り)･･･2枚
・白ごま･･･適量
- 素麺を茹でて冷水で冷やし、水気を切る。
- 素麺にごまだれを絡める。
- たくあん風おかかをのせ、☆を彩りよく盛り、白ごまを散らす。
・素麺…1束
🍀たくあん風おかか…大さじ1
☆にんにく(すりおろす)…少々
☆鷹の爪(輪切り)…少々
☆ツナ缶(油ごと)…1/2缶
☆ごま油…小さじ1
☆醤油…小さじ1
・青ねぎ(小口切り)…適量
- 素麺を茹でて冷水で冷やし、水気を切る。
- ☆の材料を混ぜ、1.の素麺を和え、器に盛る。
- たくあん風おかかをのせ、青ねぎを散らす。
たくあん風おかかを使った、家族みんなで楽しめるレシピ！
風味豊かな主食メニュー
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- 炊き込みご飯
- クリームパスタ
- エッグマフィン
- モダン焼
- オムライス
・米…1カップ(180ml)
・たくあん風おかか…大さじ4(大さじ3＋大さじ1)
◇だし汁…180ml(米と同量)
◇油揚げ…1枚
☆青ネギ・刻みのり…適宜
- 米は研いで30分浸水します。
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにします。
- 炊飯器に米、◇、たくあん風おかか(大さじ3)を入れて炊きます。
- 炊き上がったら10分蒸らし、残りのたくあん風おかか(大さじ1)を加えて全体を優しく混ぜ合わせ、お好みで☆をトッピングする。
・パスタ…200g
◇水…2L（たっぷり）
◇茹で塩…大さじ1
☆サラダ油…大さじ1
☆ベーコン…2枚（1cm幅）
・生クリーム…200ml
・たくあん風おかか…大さじ3
- 大きな鍋に◇を入れ、パスタを表示時間通りに茹でる ※茹で汁を少量（1/4カップ）取り置く。
- フライパンで☆を炒め、生クリームを加えて1分程度煮立てる。
- たくあん風おかかを加えて軽く混ぜ、茹で上がったパスタを加えて全体を絡める ※パスタが硬い場合は取り置きの茹で汁を加える
パスタの茹で上がりとソースの完成を同じタイミングに。ソースの火を止めたら、熱々のパスタを加えましょう！
・イングリッシュマフィン…2個
・バター…10g
①ベーコン…2枚
②卵…2個
・塩こしょう…少々
③マヨネーズ…大さじ2
④たくあん風おかか…大さじ2
- マフィンを横半分に割り、トーストしてバターを塗る。
- フライパンでベーコンをカリッと焼き、取り出す。
- 同じフライパンで卵を半熟に焼き、塩こしょうをふる。
- マフィンの下側に順番に①ベーコン→②目玉焼き→③マヨネーズ→④たくあん風おかかをのせる。
- マフィンの上側をかぶせて完成
◇薄力粉 1カップ
◇卵 2個
◇水 1カップ
🍀キャベツ(千切り) 200g
🍀たくあん風おかか 大さじ4
サラダ油 大さじ1
マヨネーズ 適量
- ボウルに◇を入れよく混ぜる。
- 🍀を加えてさっくり混ぜる。
- フライパンにサラダ油を熱し、生地の半量を入れて円形に広げる。
- 表面が乾いたら裏返し、両面をこんがりと焼く。
- 2枚目も同様に焼き、マヨネーズをかけて完成
・ご飯…茶碗2杯
・たくあん風おかか…大さじ2
・バター…10g
・とろけるチーズ…30g
・卵…2個
・刻みのり…適量
- 温かいご飯にたくあん風おかかを混ぜ合わせる
- フライパンにバターを溶かし、1を入れて軽く炒める
- チーズを散らし、半分溶けたら器に盛る
- 同じフライパンで卵を半熟に焼き、3の上にのせる
- 刻みのりをかけて完成
だしが主役のカップスープ
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- コンソメスープ
- 中華スープ
- 豆乳ｸﾘｰﾑ
- 具だくさんスープ
- トマトスープ
・たくあん風おかか…大さじ2
・もやし…1/2袋
・小松菜(2cm幅切る)…2株
・顆粒コンソメ…小さじ1
・熱湯…400ml
- もやしは電子レンジで(600W)40秒加熱 小松菜は(600W)30秒加熱。
- マグカップにたくあん風おかか、1.、コンソメを入れる。
- 熱湯を注ぎ、軽く混ぜる。
- 電子レンジ(600W)30秒加熱 ※2杯分を同時に温める場合は40-50秒程度。
・たくあん風おかか…大さじ2
・春雨…10g
・中華スープの素…小さじ1
・熱湯…400ml
・溶き卵…1個
・小口ねぎ…1本分
- 春雨は熱湯で戻しておく。
- マグカップにたくあん風おかか、戻した春雨、スープの素を入れる。
- 熱湯を注ぎ、溶き卵を回し入れる。
- 電子レンジ(600W)40秒加熱。小口ねぎをのせる。
・豆乳…200ml
・水…200ml
・たくあん風おかか…大さじ2
・コーン…30g
・顆粒コンソメ…小さじ1
・粗びき黒こしょう…少々
- コーンは水気をしっかり切る。
- 豆乳と水を鍋で沸騰直前まで温める(分離を防ぐため、強火は避ける)。
- マグカップにたくあん風おかか、コーン、コンソメを入れる。
- 温めた豆乳を注ぎ、黒こしょうをふる。
・たくあん風おかか…大さじ3(大さじ2＋大さじ1)
◇大根おろし…30g（水気を軽く切る）
◇にんじんおろし…20g（水気を軽く切る）
◇生姜おろし…小さじ1
◇顆粒だしの素…小さじ1
・熱湯…400ml
☆刻みのり…適量
☆白ごま…小さじ1（軽く炒る）
☆小口ねぎ…1本
- マグカップにたくあん風おかか(大さじ2)を入れる。
- ◇を加え、電子レンジ(600W)30秒加熱後、軽く混ぜる。
- 熱湯を注ぎ軽く混ぜ、仕上げにたくあん風おかか(大さじ1)、☆を加える。
おろし野菜は水気を切り、だしの味を薄めない
・たくあん風おかか…大さじ3(大さじ2＋大さじ1)
◇コンソメ…小さじ1
◇バジル(乾燥)…小さじ1/2
◇トマトジュース…300ml
◇水…100ml
・粗びき黒こしょう…少々
- マグカップにたくあん風おかか(大さじ2)、◇を加え、電子レンジ(600W)2分加熱(軽く泡立つくらいの熱さになるまで、20秒ずつ追加加熱）
- 仕上げにたくあん風おかか(大さじ1)と粗びき黒こしょうをふる
サラダ
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- 大根ｻﾗﾀﾞ
- ポテトｻﾗﾀﾞ
- 豆腐ｻﾗﾀﾞ
- ツナとわかめのｻﾗﾀﾞ
- 春雨ｻﾗﾀﾞ
・たくあん風おかか…大さじ3
・大根(細切り)…200g
・水菜(3cm幅に切る)…1束
・かいわれ大根…1パック
・ごま油…小さじ1
・ポン酢…大さじ1
- 全ての材料を混ぜ合わせ、最後にごま油を回しかける。
・たくあん風おかか…大さじ4
・じゃがいも(2cm角切り)…中2個
・きゅうり(薄切り)…1本
・マヨネーズ…大さじ3
・わさび…小さじ1/4
・青のり…適量
- じゃがいもは電子レンジで(600W)5分、きゅうりは塩もみして水気を絞る。
- 全ての材料を混ぜ合わせる。
・たくあん風おかか…大さじ3
・絹豆腐…1丁
・トマト(くし切り)…1個
・大葉(千切り)…4枚
・めんつゆ(2倍濃縮)…小さじ2
・生姜のすりおろし…小さじ1
- 豆腐は食べやすい大きさに切り、水切りする。
- 全ての材料を混ぜ合わせる。
・たくあん風おかか…大さじ3
・ツナ缶(油を切る)…1缶
・乾燥わかめ(戻す)…10g
・コーン…1/2缶
・レモン汁…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
- 全ての材料を混ぜ合わせる。
・たくあん風おかか…大さじ3
・春雨…50g
・きゅうり(千切り)…1本
・ハム(細切り)…4枚
・酢…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・一味唐辛子…お好み
- 春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。
- 全ての材料を混ぜ合わせる。
卵料理
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- オムレツ
- 中華風卵焼き
- たくあん風おかか…大さじ2〜３
- 卵…4個
- ミニトマト…4個（半分に切る）
- ピーマン…1個（みじん切り）
- チーズ…40g（お好みで）
- バター…大さじ1
- 塩・こしょう…適量
- 卵をよく溶き、たくあん風おかかを混ぜ込みます。
- フライパンにバターを溶かし、ピーマンとミニトマトを軽く炒めます。
- 卵液を流し入れ、チーズをトッピングします。
- 蓋をして中火で焼き、オムレツがふわっとしたら完成です。
- 卵…2個
- たくあん風おかか…40g
- 細ねぎ…2本（小口切り）
- 酒…小さじ1
- 塩…ひとつまみ
- サラダ油…大さじ1
- たくあんを5mm角に切り、細ねぎを小口切りにします。
- ボウルに卵、酒、塩を入れてよく混ぜ、たくあんと細ねぎを加えます。
- フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し込み、弱火で焼きます。
- 固まってきたら上下を返し、こんがり焼き色がついたら食べやすく切って盛り付けます。
ポチップ
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